Сразу скажу, что команда бэкапа Nextcloud snap не предусматривает перенос на сервер, который не использует Nextcloud snap. Поэтому перенос Nextcloud snap на Nextcloud ручной конфигурации может не работать или не работать частично.

Если вы хотите изменить расположение папки data в Nextcloud snap, это папка, в которой хранятся данные, то для этого есть два способа.

1 способ до того как вы создали учетную администратора и 2 способ после того как вы создали учетную администратора.

В Nextcloud snap есть cli команда для восстановления бэкапа nextcloud.import. Для использования этой команды у вас должен быть бэкап, созданный с помощью команды nextcloud.export. Как сделать бэкап в Nextcloud snap туть.

В Nextcloud snap есть cli команда для бэкапа nextcloud.export.

Сейчас команда умеет делать бэкап компонентов: приложения,
база данных, сonfig.php, хранящиеся данные пользователей.

Если вы установили snap пакет Nextcloud, то все сервисы работают из snap приложения. Доступ к ним осуществляется с помощью cli команд самого приложения.